تُسلّط حملات التوعية بمرض السيلياك الضوء على أهمية الفهم العميق لهذا الاضطراب المناعي الذاتي المزمن، الذي يُثار بفعل تناول الغلوتين — وهو بروتين يوجد في القمح والشعير والجاودار. إذ يؤدي استهلاك الغلوتين لدى المصابين إلى استجابة مناعية تهاجم بطانة الأمعاء…
